牛油果是熱性食物，呈球形，直徑3釐米至4釐米，可食，味如柿子。牛油果廣泛分佈於非洲熱帶，中國雲南省元江市引種站有大面積栽培。牛油果果實營養價值很高，富含多種維生素，豐富的脂肪酸、蛋白質以及高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，有“森林奶油”的美稱。牛油果一般作爲生果食用，也可被製作爲菜餚和罐頭，其具體食用方法如下：1、將牛油果洗淨；2、從中間切分兩半，颳去果瓤；3、將果肉切片，蘸取蜂蜜食用。
