牛腳湯的製作步驟如下:
燒開一鍋水,放入牛腳,焯水幾分鐘,將骨頭裏的血水煮出來,撈出來牛腳,倒掉水。在高壓鍋里加入冷水,放入老薑片,再放入焯過水的牛腳,放入胡椒粉和幾滴白醋。用勺子按順時針方向攪動均勻,蓋上鍋蓋,用大火煮,當高壓鍋裏出氣了,先用大火煮3分鐘,再改用小火燉30分鐘,悶到高壓鍋裏不出氣了,再開蓋。將鍋裏的湯分裝在保鮮盒裏,再放入冰箱中即可。牛腳湯的製作步驟如下:
燒開一鍋水,放入牛腳,焯水幾分鐘,將骨頭裏的血水煮出來,撈出來牛腳,倒掉水。在高壓鍋里加入冷水,放入老薑片,再放入焯過水的牛腳,放入胡椒粉和幾滴白醋。用勺子按順時針方向攪動均勻,蓋上鍋蓋,用大火煮,當高壓鍋裏出氣了,先用大火煮3分鐘,再改用小火燉30分鐘,悶到高壓鍋裏不出氣了,再開蓋。將鍋裏的湯分裝在保鮮盒裏,再放入冰箱中即可。