主料輔料：羊骨頭1000克；胡蘿蔔500克；洋蔥50克；生薑5片；雞精10克；鹽，蔥，香菜適量。步驟：1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裏，放入生薑，用大火燉。3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽，洋蔥，胡蘿蔔塊。4、紅蘿蔔燉熟後加雞精，撒上香蔥末，香菜末即可。
