果子狸好吃，果子狸肉一直被視爲難得的山珍野味和滋補佳品，被人們推崇爲山珍之首。
果子狸近年來，中國一些地區食用果子狸現象愈演愈烈，鮮活果子狸成爲市場上的暢銷貨，價格不斷上漲。1998年每公斤40元，至2003年每公斤180至200元，一隻商品果子狸更可高達至上千元，豐厚的利潤促使各地盜獵販賣果子狸之風極盛。果子狸是我國歷史悠久的稀有“山珍”，素有“山中好吃果子狸，水裏好吃白鱔魚”的美稱，果子狸屬皮毛獸，其皮可以制裘，是我國傳統的大宗出口毛皮之一。果子狸的針毛是製作高檔毛筆和畫筆的原料。果子狸的脂肪在化妝品生產中是難得的高級原料，還是醫治燙傷的良藥。
