1、洋槐花：洋槐花是槐花的一種，具有生長快、壽命長、耐乾旱、耐瘠薄，耐鹽鹼、耐寒冷、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜，洋槐花可以鮮食，可乾製儲存，可單獨成菜，可與其它葷素料搭配，花瓣尚未綻放時的口感爲佳；
2、榆錢：榆錢有健胃、安神、殺蟲消腫、止咳化痰、清肺熱、降肺氣等功效，食用方法有生吃、煮粥、籠蒸、做餡等；
3、香椿芽：香椿芽別名香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽等，可炒食、涼拌、油炸、乾製和醃漬，樹皮、根皮和種子均可入藥，家常菜式有香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、鹽漬生香椿、油炸香椿魚等，亦可作成香椿蒜汁。
