主料:薺菜、肉絲輔料:油、鹽、料酒、辣椒步驟:1、薺菜洗淨備用;2、倒入油,把肉絲倒入鍋中,將肉絲爆炒,加入辣椒;3、加入料酒;4、然後加入薺菜進行翻炒;5、加入適量的鹽;6、翻炒1分鐘後出鍋,倒入盤子內。