主料：粳米100克，花魚150克。輔料：香菜5克。調料：香油3克，大蔥4克，味精1克，胡椒粉1克，鹽2克。步驟：1、將花魚從鰓部撕開，挖出內臟，沖洗乾淨。2、粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。3、將大蔥、香菜分別洗淨，切段，末備用。4、取鍋加入冷水、花魚、蔥段，煨煮至花魚燉茫，撈出花魚，去除蔥段。5、加入粳米，用小火慢慢熬煮。6、待粥煮好後，把花魚肉拆下，放入粥內，加入鹽，味精調好味。7、撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
