兩根筷子挑油條的做法

兩根筷子挑油條的做法

兩根筷子挑油條的做法爲:

1、在盆中加入麪粉、膨鬆劑、溫水,混合均勻後揉成麪糰,蓋上蓋子發酵30分鐘;

2、麪糰醒發好之後,在操作臺上抹上少量食用油,將麪糰放在操作檯上;

3、麪糰拉伸成長條狀,將其切成長10釐米,厚8毫米的長條面坯,並加熱油鍋;

4、取2個長條面坯疊加,用筷子在中間稍加按壓;

5、待鍋中的油燒至開始冒煙時,將用筷子壓好的面坯縱向扯拉並旋轉成麻花狀下入油鍋;

6、用筷子翻轉油條使之均勻受熱,當炸至金黃色將油條撈起即可。