製作方法：
1、和麪，邊和麪邊加水，和好後晾製片刻後，再揉幾分鐘；
2、將揉好的麪糰蓋好放入冰箱醒一小時；
3、準備一個乾淨無油的大盆備用，在揉麪盆中加入沒過麪糰二分之一的水，開始揉捏洗面，在粉漿變白後將散落的小麪糰集中在一個小碗中，將粉漿過篩倒入大盆中；
4、接清水重複洗面的過程三到四次，將多次洗面的粉漿都倒入大盆中，靜置一晚；
5、將粉漿上層的清水倒出，留一釐米左右的水，用勺子將沉澱的澱粉攪拌均勻；
6、裝一盆冷水備用，鍋內加水燒開，在披薩盤底刷一層熟油，盛四分之三大湯勺的粉漿倒進去搖勻，將披薩盤放入鍋中，蓋鍋蓋，蒸兩到三分鐘，直至粉皮鼓泡，將披薩盤取出放到冷水上，慢慢揭下放入盤中，在粉皮與粉皮之間刷一層芝麻油可以防止粘黏；
