彩禮糾紛處理應該遵循的原則是：
1、要依所給付財物的性質是否屬於彩禮而區別對待;
2、適用過錯原則;
3、維護子女的利益;
4、對同居關係引起的彩禮糾紛應慎重審查;
5、對雙方辦理結婚登記手續但確未共同生活引起的彩禮糾紛，前提是雙方辦理了結婚登記，但未共同生活。
【法律依據】
根據《婚姻法司法解釋二》第十條，當事人請求返還按照習俗給付的彩禮的，如果查明屬於以下情形，人民法院應當予以支持：
1、雙方未辦理結婚登記手續的;
2、雙方辦理結婚登記手續但確未共同生活的;
3、婚前給付並導致給付人生活困難的。
