挑選山竹裏面不壞的方法是挑選果蒂顏色翠綠、外皮顏色深紫且有彈性，表面較爲光滑的山竹。山竹是一種產自熱帶的水果，在我國的雲南、廣東、廣西和臺灣地區都有種植，既可以生吃也可以製成果脯，營養豐富，含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，尤其是鉀元素的含量，非常豐富，超出其他種類的水果很多倍，對於體弱多病、營養不良的人羣都有很好的調養作用。
