製作麪條的方法與步驟是麪粉中加入適量鹽和一個雞蛋，用清水和成麪糰，麪糰要比餃子面硬些，蓋蓋餳10分鐘，將餳好的面揉光滑，用擀麪杖擀薄，麪皮上均勻撒些乾麪粉，擀麪杖放在麪皮的一端捲起擀麪，繼續擀，再打開，撒乾麪粉從另一端捲起再擀，就這樣重複數次直至麪皮擀到1毫米左右，面擀到合適的厚度，撒些乾麪粉，一層一層的摺疊起來，用刀切成自己喜歡的寬度，用手將切好的麪條抖開，平鋪在案板上，鍋中坐水燒開，放入麪條煮熟，撈出裝入碗內即可。
