臨沂辣子雞的做法如下:
1、把雞肉剔下來切成塊,洗淨,瀝乾;
3、起鍋燒熱油,倒入雞丁,加些鹽和料酒,大火煸炒,泛白後盛起待用;
4、依次放入花椒、生薑、蔥、蒜、幹辣椒,煸出香味;
5、再將煸好的雞丁倒入翻炒,同時加些醬油調色,繼續大火翻炒幾下後即可出鍋。
臨沂辣子雞的做法如下:
1、把雞肉剔下來切成塊,洗淨,瀝乾;
3、起鍋燒熱油,倒入雞丁,加些鹽和料酒,大火煸炒,泛白後盛起待用;
4、依次放入花椒、生薑、蔥、蒜、幹辣椒,煸出香味;
5、再將煸好的雞丁倒入翻炒,同時加些醬油調色,繼續大火翻炒幾下後即可出鍋。