1個100克的北方大饅頭，約有236千卡。大米與麪粉(小麥粉)。它們的熱量，其實相差無幾，差不多都是345千卡/100克生重。饅頭，又稱之爲饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認爲饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之爲饃)，中國漢族傳統麪食之一，一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的爲饅頭，有餡的爲包子。通常人們選擇饅頭來作爲主食。
