生香櫞要經鹽水浸泡，糖煮，製成蜜餞。香椽既可觀賞，果實皮肉又可入藥，具有理氣化痰、止痛消炎的功效。香椽是雲南大理彌渡縣人家喜種的果樹。它屬芸香科常綠灌木或小喬木，其枝幹間有刺，葉大形似桔圳，春季開花，呈白色，果實爲橢圓形，大的一個有三公斤左右，最大的可達8公斤以上。成熟的果實可以經霜不落，在樹上長數年之久，每年秋冬季節果實漸漸變黃，開春時又開始回青，在樹上生長時間越長，其皮肉就更加細嫩香甜。藥用功能：舒肝理氣，寬中，化痰。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，脘腹痞滿，嘔吐噫氣，痰多咳嗽。
