麪包可以在常溫下保存，排除那些密封充惰性氣體的麪包（此類麪包保存次很長），就一般普通包裝的麪包而言，保存期通常在1-8天之間。所用原料越多，工藝上就越複雜，控制起來就越難，保存期會越短。比如一個簡單的白麪包可能能放7、8天沒事，但是一個加了整個雞蛋、菜葉、肉鬆、火腿片、沙拉醬、雞蛋皮的三明治，肯定不能放這麼久。
