白色的瓜子是白瓜子，是雪片瓜的種子，是黑龍江及內蒙古出口的土特產品。白瓜子多在夏天成熟，外表顏色爲白色，個頭大，種仁扁平，含有大量的泛酸和豐富的微量元素鋅、鎂，可以預防血壓升高，也能營養心肌，提高人類心臟功能。
