白色像南瓜的瓜叫香爐瓜，別名鼎足瓜、金瓜，爲葫蘆科南瓜屬1年生蔓性草本植物。香爐瓜又名雙色，屬南瓜類稀有品種，因其外型似香爐，且上下兩種顏色得名，其植物學、生物學性同南瓜。瓜葉爲全緣葉，有軟毛，莖橫切面圓形，花圓筒形，花冠黃色，果面桔紅色，臍部灰白色，果肉橙黃色，瓜形上圓下方，中間有帶痕，下部有2～5個小包凸起，瓜皮顏色上紅下白，很象廟裏的香爐，故而得名。種子長1.6～2.2釐米，最低發芽溫度15℃，適宜溫度25～30℃；生長適宜溫度25～30℃，在短日照條件下有利於雌花發育，生育期110天左右。耐貯運。
