植物是由種子發育而來的，植物種子的主要結構，是由子房中的胚珠發育而來。綠色開花植物經過開花、傳粉、受精，結出果實和種子。受精完成後，花瓣、雄蕊以及柱頭和花柱都完成了“歷史使命”，因而紛紛凋落。唯有子房繼續發育，最終成爲果實。其中子房壁發育成果皮，子房裏面的胚珠發育成種子，胚珠裏面的受精卵發育成胚。人們使用的許多農產品或是果實或是種子，小麥、玉米的籽粒是果實；西瓜、葡萄、黃瓜也是果實，蠶豆、綠豆是種子，西瓜子、杏仁、芝麻也是種子。
