1、包菜洗淨，去掉中間的硬梗切絲，蝦子去殼去蝦線，切丁，山藥去皮擦成泥。2、碗中加入包菜絲、雞蛋、山藥泥、麪粉、鹽、蝦仁拌勻。3、平底鍋刷一層油，倒入包菜糊。4、煎至兩面金黃盛出，表面刷照燒汁。5、擠適量沙拉醬，撒上木魚花、海苔碎即可。大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，爲日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麪食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒爲日本式比薩餅。相較於其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的，所以大阪燒又稱爲一錢洋食，就是一錢就可以吃到的洋味食品。
