重慶渣辣子炒臘肉好吃做法步驟如下：1、臘腸切成小塊，辣子柿子椒切碎塊，蔥姜切碎，打完豆漿過濾剩下的豆漿放入乾淨碗中。2、炒鍋內放入色拉油，加熱至7成，放入蔥姜，炒出香味。3、放入臘腸翻炒，加入豆渣，加入鹽和雞精炒出臘腸香味。4、炒至幹，放入辣子柿子椒碎塊，翻炒至臘腸變色。5、熄火將辣子炒臘放入盤中。
