早餐雞蛋和豆漿是否能同時吃

早餐雞蛋和豆漿是否能同時吃

一、豆漿不能與雞蛋同時吃”是豆漿禁忌中流傳最廣的,這個說法的理由有兩種:第一種是豆漿中有胰蛋白酶抑制物,能夠抑制蛋白質的消化,降低營養價值;第二種是雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合,形成不易消化的物質,大大降低營養價值。

二、另一條禁忌是不能用豆漿衝雞蛋,原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱,雞蛋中易含有致病細菌和過敏原,豆漿和雞蛋,都是需要充分加熱煮熟的食物。

三、雞蛋食用禁忌:雞蛋不能與糖、茶、豆漿、消炎藥、柿子、鵝肉和兔肉同食。

四、豆漿食用禁忌: