用料 ：肉，醬油，十三香等。所有肉餡必備適量 ；酸菜適量 ；麪粉適量；蔥蔥姜適量 。步驟：切肉，拌餡，和麪，擀皮，所有步驟和餃子一樣。四張皮如圖疊放，鋪上餡。從一端開始捲起，最後收口部分捏緊，卷好。鍋底刷少量油，如水加蓋煎，隨時觀察，水沒了的話反覆加水三次，直到餡皮都熟。做給小料，根據個人口味加蔥薑蒜辣椒，用生抽泡上。出鍋即可蘸着小料食用即可。
