輔料:嫩玉米2個,白蘿蔔1根,蔥、姜適量;
調料:料酒、雞精、鹽;
做法:
1、棒骨從中砍斷,焯水後洗淨浮沫備用;
3、燉鍋中水開後,放入棒骨,待水再一次開時,撇盡浮沫;
4、倒入料酒,若家中有菜籽油,可滴上三至四滴,使得湯汁濃白;
5、放入拍鬆的姜塊與蔥結,改小火燉3小時以上;
6、放入蘿蔔、嫩玉米,再燉30分鐘,加鹽與雞精調味即可。
輔料:嫩玉米2個,白蘿蔔1根,蔥、姜適量;
調料:料酒、雞精、鹽;
做法:
1、棒骨從中砍斷,焯水後洗淨浮沫備用;
3、燉鍋中水開後,放入棒骨,待水再一次開時,撇盡浮沫;
4、倒入料酒,若家中有菜籽油,可滴上三至四滴,使得湯汁濃白;
5、放入拍鬆的姜塊與蔥結,改小火燉3小時以上;
6、放入蘿蔔、嫩玉米,再燉30分鐘,加鹽與雞精調味即可。