1、蛋白腖：主要供給細菌氮源，合成菌體蛋白質、酶類。2、肉浸液：含氮、碳、生長因子，作爲細菌生長所需要的氨源和碳源。3、糖類、醇類：爲細菌提供碳源和能源。4、血液：提供蛋白質、多種氨基酸、糖類、無機鹽、輔酶、血紅素。5、雞蛋與動物血清。6、無機鹽：含磷、硫、鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、鈷、鋅、錳、銅。7、水：促進營養的吸收與代謝。8、凝固物質即賦形劑。9、抑制劑：是一類能抑制或減少非檢出菌生長而有利於檢出菌生長的物質。10、指示劑：爲了觀察和鑑別細菌是否分解利用糖類、氨基酸等物質。
