麪包的營養成分有蛋白質、鈣、脂肪、鎂、膽固醇、鐵、碳水化合物、鋅、膳食纖維、銅、各種維生素、錳、鉀、鈉、硒、磷等。麪包是一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉爲主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等爲輔料，加水調製成麪糰，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
