水果玉米是適合生吃的一種甜玉米，它的主要特點是皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，也可煮熟後食用。水果玉米與甜玉米沒有本質區別。
水果玉米的栽培技術與甜玉米相似，一般要抓好以下幾點：
1、分期播種：爲防串花降低品質，水果玉米要與其他類型玉米隔離種植。水果玉米採摘期短，保鮮難，分期播種可以實現分批採摘上市。
2、催芽播種：水果玉米種子皺癟，胚乳小，發芽出苗率低，苗勢弱，爲爭取苗齊、苗全、苗壯，不論是直播還是育苗移栽，最好都實行催芽播種。
3、科學施肥：施肥上要適施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷鉀配合施用，提倡增施有機肥。
4、精細管理：水果玉米苗期長勢弱，後期易受蟲害，故要及時做好田間管理工作。
