能，蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培，最適於四季分明、氣候宜人的溫帶栽培；在高寒地帶，氣溫負三十三度，凍土層厚度達1米時，仍可安全越冬，產量雖低，但質量較好，蘆筍種子的發芽始溫爲五度，適溫爲25到30度，高於30度，發芽率、發芽勢明顯下降；用種子繁殖可連續生長10年以上，冬季寒冷地區地上部枯萎，根狀莖和肉質根進入休眠期越冬，冬季溫暖地區，休眠期不明顯。
