1、準備鹽適量、大料適量、花椒適量、丁香適量、桂皮適量,所有調料加水煮開,再晾涼;2、把晾好的洋姜放在保鮮盒裏,再把晾涼的調料水倒入保鮮盒;3、加一層保鮮膜,再蓋好蓋子,放到陰涼的地方,醃製一個星期以上;4、把洋姜切成細絲,加點熟芝麻,再淋點醬油、醋和香油,即可食用。