主料:腐皮,青椒,豬肉,香菇做法:1、腐皮衝一下水;2、開水焯腐皮;3、腐皮切段,青椒切絲;4、油熱後,爆香;5、放入香菇,爆香;6、加入肉片炒熟,取出備用;7、油熱後,炒青椒;8、加入腐皮,翻炒;9、將炒好的香菇,肉倒回鍋裏,翻炒均勻,加鹽調味即可。