用料：適量麪粉、10克白糖、適量水、1克酵母。步驟：1、40攝氏度溫開水內加入1克酵母，攪勻靜置5分鐘後，倒入已混好白糖的麪粉，用筷子朝同一方向攪拌至完全成面絮後用力揉至麪糰表面光滑，密封保溼放在保溫的地方醒發30分鐘。2、醒發好後，再次用力揉，放氣，揉至麪糰細膩內部無大氣孔，筋面緊密，分成小團，做成需要的樣式，靜置30分鐘進行二次醒發。3、用電飯煲蒸煮方式，加入冷水，蒸40分鐘即可。
