米漿快速發酵的方法：食材：大米、白糖、鹽。步驟：1、首先將大米泡一夜，然後用豆漿機打碎成米漿；2、把漿分爲三份，把酵母粉加入米漿發酵，其中一碗放入微波爐加熱1分鐘；3、加熱後與另一碗生米漿混合，把白糖用水化開，倒入米漿一起攪拌；4、米漿快發酵後把磨好的豆漿濾去部分水後加入乾酵母菌；5、再加入適當的鹽和白糖，然後把米漿放置在常溫處4個小時即可。
