面發過了蒸饅頭的方法如下：1、將最後一次發酵好的麪糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，蒸鍋裏的水要是涼水；2、面劑子在蒸鍋裏要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭；3、先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘即可。
