面沒發不能蒸饅頭。饅頭的做法：一、食材：麪粉500g、清水250g、酵母6g、白糖50克；二、步驟：1、麪粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀；2、用手揉直至表面光滑，揉好後蓋布發酵至兩倍大；3、之後將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀，再切分成等份大小的面劑；4、將面劑用手向內收製成圓形饅頭面坯，之後將做好的饅頭面坯靜置15分鐘至20分鐘；8、鍋里加足冷水後將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15分鐘至20分鐘後關火，等2分鐘至4分鐘後再取出即可。
