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蟄皮用焯水嗎
分類:
經驗
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吃海蜇之
前要
用清水浸泡洗淨,(根據什麼樣海蜇來用水浸泡
時間
的長短)泡到無鹽爲止。75度的水海蜇在裏面帶2秒鐘就好(水要多一點這樣保證海蜇都能燙到)馬上放到乾淨的
涼水
中泡一下,把海蜇撈出控水。
標籤:
蟄皮
用焯
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