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蘇子葉烤肉吃用焯水。蘇子葉爲一年生直立草本，高常1米餘；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13釐米，寬4.5～10釐米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面...

豆角包餃子用焯水，豆角里面含有一定的毒素，如果直接吃豆角，很有可能會導致食物中毒，我們平時吃豆角的時候，無論是燉豆角還是炒豆角都要先把豆角進行焯水。焯水的時候把豆角放在滾燙的熱水中去煮，可以高溫殺死豆角中的有毒物...

炒茼蒿要用焯水。1、茼蒿是很多人都非常喜歡吃的一種蔬菜，尤其是在吃火鍋的時候，經常會把它當作涮菜來吃。茼蒿中富含維生素，而且水分的含量也是比較高的，火鍋本來就是比較容易上火的一種美食在生火鍋的時候把同行當作涮...

用茼蒿做餃子餡不用焯水。茼蒿的草酸含量不是很多，焯水的目的多數是爲了去掉蔬菜中的草酸，草酸會讓人吃起來有一些澀口，而茼蒿就算是不焯水吃，也不會有澀口的感覺。如果是比較青澀的茼蒿，吃之前可以焯水。這樣的茼蒿會帶有...

先焯水可以去腥。先焯水可以去腥，沸點較低的腥味物質可用加熱方法去腥。有些沸點較高的腥味物質也可採用長時間加熱法，如燉、燴、燒、烤等烹飪方法去腥，或在熱油中讓其揮發。大多腥味物質有一定的水溶性，烹調時可採用先焯...

乾煸四季豆需要焯水，這樣做的時候更容易熟。因爲四季豆是有一定毒性的，不熟的四季豆是不能吃的，焯一下水更安全。維持體內的酸鹼平衡四季豆含有豐富的無機鹽，吃四季豆，補充無機鹽，可以維持體內的酸鹼平衡，促進新陳代謝。...

雞肉不用焯，但是木耳最好是焯一下。食材：雞胸肉、木耳、蝦仁、薑末、洋蔥、橄欖油、生抽、蠔油、鹽、醬油、黑胡椒粒。做法：1、先把木耳放入熱水中焯一下。2、將雞肉與木耳剁碎，弄成肉餡。3、把洋蔥切碎，鍋熱後倒入適量的...

馬家溝芹菜是需要焯水的。因爲芹菜中含有草酸，人體使用草酸過多的話會出現不良反應，並且焯水後可以使芹菜顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。馬家溝芹菜是中國芹菜空心類型中具有濃郁地方特色的優良...

黃花菜是要焯水的，不管是新鮮的還是乾的黃花菜都應該焯水。黃花菜又被稱爲金針菜，是人們喜愛的菜餚之一。而且黃花菜含有秋水仙鹼，所以吃之前先用開水焯一下。黃花菜根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大，花葶長短不一，花梗較短，花...

茴香餃子中的茴香不需要焯水，先把茴香清洗乾淨，把雞蛋黃和雞蛋清隔離開，把豬肉餡放在一個大盆中，往雞蛋清裏面加入少許食用鹽，料酒和生抽，順時針攪拌均勻之後，倒入豬肉餡裏面，然後攪拌均勻，醃製15分鐘，這樣做出來的肉餡會更加的...

腐竹在加工的時候就已經加工熟了，涼水泡好後可以直接食用，但是爲了衛生最好用熱水焯一下再食用。黃瓜拌腐竹的做法：食材的準備：適量的腐竹、適量的黃瓜將黃瓜洗淨後，去掉兩頭後，切成小塊，放在一個碗裏，加入適量的鹽，醃製15分鐘...

如果是炒菜，鮮松茸則是需要焯水的，可以在烹飪的過程中使味道更鮮美，如果煎鮮松茸或者做湯，則是不用焯水的，直接用清水沖洗，清洗掉上面的泥土即可。松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是鬆櫟等樹木外...

甘藍也就是大頭菜，包餃子不用焯水，用點鹽醃一下，然後攥乾和餡就可以了。這樣能保持甘藍的清香味。...

菠菜和麪菠菜要焯一下的，因爲生的菠菜與含鈣的食品一起做，容易生成草酸鈣，不能被人體吸收，會降低食物營養成分，用開水淖一下，草酸鈣會減少百分之七十到八十，這樣做出來的菠菜面即營養又美味。...

蔥爆羊肉羊肉用焯水，蔥爆羊肉是北京菜、清真菜，具有補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理。羊肉滑嫩、鮮香不羶、汪油包汁、食後回味無窮。肉嫩、略帶蔥香味。製作流程：1、羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多...

用鮮香菇包餃子，鮮香菇要用開水焯。香菇油菜餡餃子的用料：雞蛋4只，油菜2斤，香菇1斤，姜一塊，花椒適量，蔥白適量，餃子皮三斤，做法：  1、鍋裏煮開水，將油菜用熱水焯一下，將水分瀝乾，剁碎，放置盆中待用。2、鮮香菇洗淨，鍋裏燒開水，香菇...

用扁豆做既可以提前焯水，也可以不焯水直接生炒，只要加熱足夠的時間就不需要擔心中毒。但是，提前焯水的效果更好些，一是扁豆在焯水的過程能去除部分毒素，二是有利於扁豆受熱均勻，三是可以縮短扁豆的烹製時間。...

木耳吃之前要焯水的，因爲木耳上有一些細菌是洗不掉的，需要高溫烹煮了之後才能完全祛除，且焯水之後，還能提高黑木耳多糖的溶解度，提高蘊含的膳食纖維，更好的幫助人們吸收。木耳主要分爲黑木耳和白木耳，前者主要用來做菜，後者主...

炒藕片是不需要焯水，焯水是多餘的步驟，而且還會影響炒藕片的口感，使其沒有清脆爽口的口感，通常將藕清洗乾淨後切成片，然後直接放入鍋中炒熟就可以了，儘量不要使用鐵器，不然藕片容易變黑，同樣會影響藕片的口感。炒藕片是比較常...

香菇炒油菜需要焯水，這道菜中的油菜是需要焯水的，香菇不一定，如果是幹香菇就需要焯水，在炒的時候會方便一點，溼香菇就不用焯水了。首先洗乾淨需要炒的油菜，然後在鍋裏倒入熱水，把油菜放在鍋裏焯水一分鐘左右，撈起來備用，其次就...

涼拌紫甘藍的時候不需要焯水，焯水反而會使紫甘藍口感不好，而且營養會大量流失，用鹽醃製半個小時左右即可。紫甘藍俗稱紫包菜，也叫紫圓白菜，和普通包菜不同的是它的外葉和葉球是紫色的。紫甘藍的營養非常豐富，尤其含有豐富的...

蘇子葉鹹菜用焯水的，需要根據蘇子葉的老嫩程度來處理，例如：嫩：用開水燙即可。老：上鍋蒸5-10分鐘。介於兩者之間：開水焯一下。蘇子葉鹹菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生...

炒綠豆芽用焯水，焯水一是能夠除去綠豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持綠豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物質。焯水後再炒不僅有利於健康，而且更加好吃。綠豆芽最常見的吃法是炒食，但很多人在炒綠豆芽時不喜歡焯水，而是直接...

1、苦瓜用焯水。苦瓜是非常有名的一道蔬菜，它因苦味得名，是夏季的應季蔬菜，很多人因爲它的苦味而不喜歡它，是因爲沒有正確處理。苦瓜焯水過程中，需要講究一定方法和技巧。首先在給苦瓜焯水時，應該要用沸鹽水。即在焯苦瓜時，...

綠豆芽炒之前一般來說是不需要焯水的，用清水沖洗一下就可以了，這樣能炒出來清爽脆嫩的口感。不過焯水之後再炒也可以，這樣做一是能夠除去綠豆芽的豆腥味和青草味，二是能保持綠豆芽的脆性，三是可以去除一些有害物質。但是焯...