薄荷葉可以做薄荷葉煎雞蛋、幹炸薄荷、薄荷牛肉等，以薄荷葉煎雞蛋爲例，共分爲4個步驟，以下是薄荷葉炒雞蛋的詳細操作： 操作/步驟 1、薄荷洗淨 去梗取薄荷葉片洗淨，打入雞蛋，加入鹽、生抽。 2、油燒熱 熱鍋下足量油燒熱，倒入薄荷蛋液。 3、煎至金黃 煎至蛋液凝固呈金黃色，翻面繼續煎。 4、完成 煎至兩面金黃即可起鍋裝盤。
