因爲薄荷葉在唐朝是重要的食品調料。而且唐朝人認爲薄荷葉是一種能清新口氣的東西，所以他們經常在飯後或茶餘時嚼一些薄荷葉，以此來去除口中的異味。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙牀腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和溼疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。在中國，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量最大。薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。
