吃黃瓜的好處：1、黃瓜屬涼性食物，成分中百分之九六是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。2、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。3、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。4、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。5、黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。6、黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟
