材料：麪條、瘦豬肉、酸菜、青椒、花椒、濃湯寶、油、白醋、辣椒油、鹽。
做法：
1、酸菜清洗乾淨，切成細絲；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉清洗乾淨，切成細絲；
2、將鍋燒熱，加入油，先將花椒用小火炒香盛出，再爆香蒜蓉，放入瘦肉絲炒散至肉色變白；
3、倒入酸菜絲、青椒塊翻炒均勻，注入清水用大火煮沸；
4、倒入濃湯寶攪散，用小火慢煮10分鐘，加入白醋、辣椒油和鹽調勻，做成麪條湯底；
5、另燒開一鍋水，加入鹽，放入麪條打散煮至沸騰，倒入清水待再次沸騰；
6、撈起麪條過冷河後，倒入酸辣湯中攪勻煮沸，便可出鍋。
