例:川味的紅燒牛肉麪是這麼做的:配料:牛肉,草果,茴香,八角,桂皮,山奈,豆瓣醬,幹辣椒,姜,蒜,鹽,味精,糖。做法:1、 將牛肉洗淨切成小方塊,幹辣椒切成筒狀備用;2、 鍋裏倒上油,燒至7成熟之後倒入牛肉,炒至7成熟之後放入豆瓣醬,加水;3、 待鍋裏沸騰之後加入草果,茴香,八角,桂皮,山奈,幹辣椒,姜,蒜;4、 加上鍋蓋燉半小時放入鹽和味精即可。