1、麪粉發黴了不能吃。2、麪粉發黴了就不能吃了。麪粉發黴以後會產生黃麴黴素，這種是非常強烈的致癌物。3、黃麴黴毒素是黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素。1993年，黃麴黴毒素被世界衛生組織（WHO）癌症研究機構劃定爲一類天然存在的致癌物。
