1、肉洗淨、蔥、姜、鹽、醬油、水,放入高壓鍋,沸騰後煮20分鐘2、麪粉、酵母、水混合,和成麪糰,靜置1小時,辣椒切碎、蔥切末,備用3、肉切小塊,辣椒、蔥末、肉混合,黑芝麻碾碎,備用4、麪糰分成兩塊,擀成大餅,抹花生油,撒芝麻鹽,捲起,切成小塊,從兩邊扭扭,擀成小餅5、電餅鐺抹油,烙熟,從一邊切口,塞入肉餡,香噴噴的肉夾饃出爐了。