具有滋陰養顏、孕婦利水消腫、催乳、補血、活血，益氣，補脾胃的功效。酒釀雞蛋做法：1、生薑加水大水煮至沸；2、滾了以後轉小火；3、將雞蛋在碗裏打散備用；4、小火滾至水收的差不多時，加紅糖；5、加入酒釀攪拌，轉大火；6、滾了以後，衝入雞蛋，快速攪拌，即可關火。
