四川醬肉怎麼吃該怎麼做飯

四川醬肉做法：

1、適量的肉加入適量的醬；

2、再加些白酒；

3、充分抹勻，連肉皮下方隱藏的地方也要抹到；

4、好漂亮的醬紅色，好香的味道；

5、溫度大約7到10度，不用放冰箱，直接室內就可以了，放到幾個小時，大量的鹽分讓肉析出很多水來。

6、每天翻動一次肉就可以了，醃上三五天就可以掛起來讓風吹了。