用料:黃瓜,麻油,蒜,精鹽。做法:1、黃瓜洗淨切成段;2、再切成條,撒入少許精鹽攪拌均勻略醃;3、大蒜用蒜臼子搗碎;4、再加少許精鹽,搗成粘稠狀,即成蒜泥;5、醃好的黃瓜條擺放在盤子裏,倒入蒜泥;6、淋上一勺麻辣油即可食用了。