葫蘆個頭大，瓤子厚，水分多不好乾，再加上成熟晚，摘下來以後的光照強度不夠，在溼度大的空氣環境裏，通風不利，出現外皮出斑點的花皮現象。預防方法：單個葫蘆用竹片刀手工去皮，去皮後，淨手用清水擦洗乾淨，將水分擦乾，先風乾，再以光照曬透。晾曬過程一定要空氣流動好，空氣清新，切不可污煙混濁，陰溼綿綿。解決方法：儘量將表皮洗一洗，在太陽下徹底乾燥後，用雙氧水均勻浸泡，再曬乾，可以去掉花皮。但是葫蘆整體漂白，此時的葫蘆皮質多了一層化學試劑，顏色是好看，卻不那麼天然。
葫蘆，屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達15米長，果子可以從10釐米至一米不等，最重的可達一千克。葫蘆喜歡溫暖、避風的環境，種植時需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱爲葫蘆，可以在未成熟的時候收割作爲蔬菜食用。
