黑椒醬做法步驟：將番茄用熱水泡開後去皮，然後將番茄切碎；將鍋內放入一勺橄欖油並燒熱，然後用燒熱的橄欖油炒蒜末和洋蔥末；鍋中倒入切碎的番茄並炒出湯水，然後加高湯攪勻，再加入番茄沙司攪勻；將湯燒開後調節爲小火煮至湯汁只剩一半；湯中灑入澱粉水並用鏟子不斷翻攪，讓湯汁保持微沸冒泡的狀態直至濃稠，最後倒入黑胡椒粉攪勻即可。
