糖粥藕
製作方法：
將藕洗淨，去掉老根、嫩頭，取用中段，消除表面根鬚，使兩端平滑，在藕較小的一端，距節頭約3、3釐米處切下一段，作爲填入糯米後的藕蓋；糯米用清水浸泡2到3小時，取出洗淨，控幹水，灌進藕孔，要邊灌邊用筷子捅，並邊拍藕身，使米粒順利進入孔內，裝滿裝實。將原來切下的藕節一段蓋合好，用長10釐米、寬0.7釐米的竹籤，自蓋的正中戳進藕內，將藕蓋釘住，不使脫落；鍋架火上，用小屜墊於鍋底，將藕排在上面，用重物壓好，注入大量清水，
糖粥藕
製作方法：
將藕洗淨，去掉老根、嫩頭，取用中段，消除表面根鬚，使兩端平滑，在藕較小的一端，距節頭約3、3釐米處切下一段，作爲填入糯米後的藕蓋；糯米用清水浸泡2到3小時，取出洗淨，控幹水，灌進藕孔，要邊灌邊用筷子捅，並邊拍藕身，使米粒順利進入孔內，裝滿裝實。將原來切下的藕節一段蓋合好，用長10釐米、寬0.7釐米的竹籤，自蓋的正中戳進藕內，將藕蓋釘住，不使脫落；鍋架火上，用小屜墊於鍋底，將藕排在上面，用重物壓好，注入大量清水，
