八寶粥想要煮粘稠，可以進行以下幾個操作：1、在煮粥時多一些糯米，或者加一些白糖；2、在煮粥時可以放鹼，但不要超過一小湯匙的用量；3、加熱過程中加少量水，另外水量高過食材的2至3釐米即可；4、煮粥時煮30分鐘即可，火不要太大，用小火慢慢煮；5、不能用熱開水泡原材料，在準備下鍋前用涼水泡半個小時即可；6、出鍋後可以根據自己的口味調整糖的用量。
